菓子製造コースについて

1日の流れ(一例)

 

 9:30 来所

 10時から作業開始できるよう出勤し、エプロンや帽子、

 マスクの着用をして準備をします

 

10:00 午前の作業開始

 メンバーさんに合わせて役割分担をします

 (その日によって作業内容は異なります)

 

(11:00 10分間休憩)

 

12:00 昼休憩

 昼食は各自ご用意お願いします

 

13:00 午後の作業開始

 

(14:00 10分間休憩)

 

15:00 作業終了

 


作業内容(一例)

・材料の計量

・クッキー生地作り

・クッキー生地伸ばし

・クッキー型抜き

・ケーキ作り

・パッキング

・掃除、洗い物、ゴミ捨て

 

 

製造するお菓子(一例)

クッキー

・テリーヌ

・ガトーショコラ

・カヌレ

・プリン
・パウンドケーキ


ご利用日数や半日利用などご相談可能ですので、

まずはお気軽にお問合せください◎

 

 

生地づくり

クッキーの型抜き

クッキー焼き上げ