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菓子製造コースの1日の流れ(一例)

準備

10時から仕事を始められるよう出勤し、身支度を整えます。

食品を扱うため、エプロンや帽子、マスクを着用し、衛生面のケアを行います

 

製造する菓子の例

 プリン

 クッキー各種

 テリーヌ各種

 

クッキーの生地作り、生地伸ばし、型抜きなど、作業を分担します。

 当日出勤のメンバーさんごとにスタッフが業務をお願いします

 

休憩

お昼の1時間休憩の他に、午前と午後で10分休憩が1回ずつあります